Canción “ La vaca lechera”

Tengo una vaca lechera,   

no es una vaca cualquiera, 

me da leche condensada, 

para toda la semana, 

Tolón, tolón, tolón , tolón. 

Un cencerro le he comprado, 

Y a mi vaca le ha gustado, 

Se pasea por el prado, 

Mata moscas con el rabo 

Tolón, tolón Tolón, tolón

Tengo una vaca lechera, 
no es una vaca cualquiera, 
me da leche merengada, 
ay! que vaca tan salada, 
Tolón, tolón, tolón , tolón. 

Tengo una vaca lechera, 
no es una vaca cualquiera, 
me hace torta de cereza,
ay! que vaca tan traviesa, 
Tolón, tolón, tolón , tolón.

Taller de sopaipas

Ingredientes:
400 g. de harina común
200 ml. de agua
2 cucharadita escasa de sal
2 cucharadita rasa de bicarbonato
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Aceite suficiente para freír 

Calentamos el agua, echamos la sal y el aceite.

Mezclamos harina y bicarbonato en un bol y le echamos la mezcla del agua.

Mezclamos con una cuchara hasta que se integra todo y quede una masa que no se pegue al bol.

La sacamos a una superficie lisa y enharinada y amasamos unos minutos. 

Volvemos a ponerla al bol hecha una bola y la tapamos hasta que doble el volumen. (sobre 1 hora).

Hacemos pequeñas bolas de masa y las aplanamos con un rodillo, que queden finitas. 

Ponemos el aceite a freír y cuando esté caliente vamos poniendo las porciones de masa. Se hinchan al freírlas. Se doran por ambos lados, cuidando que no se tuesten. Las vamos sacando a un plato y luego las pasamos a otro con papel de cocina para que absorba todo el exceso de aceite.

Las servimos recién hechas.